Boerek (Pastete)

Börekblätter  ( Teigblätter eingeschweißt vom Türken )

 500 g 10%igen Joghurt

2 Eier und 1 Eiweiß

3 Esslöffel Öl                           vermischen

 300g Feta                              zerkrümeln

viel glatte Petersilie gehackt

Pfeffer                                       

 1 Eigelb zum Bepinseln

Teig und Joghurtmischung auf ein Blech oder in eine Auflaufform schichten

mittig  eine Schicht Käse-Petersilienmischung

weiter mit Teig und Joghurt

letztes Teigblatt mit Eigelb bepinseln, mit Sesam und schwarzem Kümmel bestreuen

Ca 25 min bei 170°C backen