Zwiebelkuchen

 für den Hefeteig braucht man

 500 g Mehl

30 g Hefe (oder 1 Tüte)

1 Tl Zucker

1/4 l Milch.

60 g Margarine

1 Ei

1 Prise Salz

für den Belag:

 1 kg Zwiebeln in feine Ringe schneiden

150 g Schinkenwürfel

in 50 g Fett andünsten

Gemüsebrühe abgießen und dann Zwiebeln auf dem Teig verteilen

3 Eier

Salz nach Geschmack und

1 kl Becher saure Sahne verrühren und über der Zwiebel-Schinkenmasse verteilen

200 ° C       30 - 35 Minuten

Der Belag reicht für ein Blech. Der Teig für ein Blech und eine runde Pizza.

Hefeteig lässt sich sehr gut nach dem Gehen einfrieren.